15130 Lihanjalostus

Lihan (myös siipikarjanlihan) valmistus, säilöntä, suolaus, savustus, pakastus ja kuivaus.

Lihatuotteiden valmistus: makkarat ja suoleen tms. kuoreen laitetut erikoisvalmisteet, pateet, lihahyytelöt, verimakkara ja -palttu, keittokinkku; lihauutteet ja -mehut. Jalostuksen yhteydessä tapahtuva lihan paloittelu.

Liharuokien valmistus (myös siipikarjanlihasta): lihapiirakat, -salaatit ja -laatikot, muut lihaeinekset jne.
[1]

Tähän ei kuulu

- lihaa sisältävien keittojen ja liemien valmistus (15890)
- lihan paloittelu teurastuksen yhteydessä (15110)
- ihmisravinnoksi kelpaavien karjanrasvojen sulatus ja puhdistus (15110)
- siipikarjasta peräisin olevien ihmisravinnoksi kelpaavien rasvojen sulatus ja puhdistus (15120)
- meren eliöiden rasvojen puhdistus (15410)
- tukkukaupan suorittama lihan pakkaaminen omaan laskuun (51320)
- erillinen palkkiotyönä tehty lihan pakkaaminen (74820) [1]

Hakusana

• makkaran valmistus
• savustamo (liha)
• eineskeittiöt (liha)
• einestuotteiden (liha) valmistus
• lihaa sisältävien tuotteiden valmistus
• lihan paloittelu
• lihanjalostus
• lihapiirakoiden ja -einesten valmistus
• lihasalaattien ja -laatikoiden valmistus
• lihatuotteiden suolaus, savustus, kuivaus ja pakastus
• lihatuotteiden valmistus
• lihauutteiden valmistus
• makkaratuotteiden valmistus
• makkaroiden säilöntä ja savustus
• suolien puhdistus
• verituotteiden valmistus
• lihan savustus
• lihan palvaus

...